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当鱼皮变得细薄时

时间:2019-01-20 03:46来源:伊人大香蕉在线精品

  只见渔嫂从鲜鱼肉中团出一个个鸭蛋大小的团,正在薯粉上滚一下,并按成饼状,一壁用棒槌敲着,一壁拿着装有薯粉的纱布包不绝点着。个中一位渔嫂申诉笔者,现正在沿海高速通了,来鸡山岛旅游的人更众了,加上疾过年了,她们加工的鱼面求过于供。鱼面,对待浙江玉环沿海的渔家来道,不但是沿途家常菜,更是逢年过节家家户户的一块美味,而敲鱼面也便成了迎新年的通例。1月17日午时,正在鸡山乡渔港船埠,几位渔嫂围坐正在案板旁,拿着棒槌有节拍地敲造着鱼饼,“乒乒乓乓”的声响响彻总共渔港。当鱼皮变得细薄时,轻轻将棍子波折一下,整张鱼面就被懈弛地揭离砧板,然后放正在平底锅内用文火烙至7分熟,切成面条状,总共经过简洁十众分钟。